Ingredientes:
- 3 manzanas verdes peladas y picadas
- ½ taza de agua
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Stevia líquida o eritritol (opcional)
Preparación:
- Colocá las manzanas, agua y canela en una cacerola a fuego medio.
- Cociná durante unos 20 minutos o hasta que la manzana esté completamente blanda.
- Pisá con tenedor o procesá para una consistencia más fina.
- Añadí el jugo de limón y endulzá a gusto si lo necesitás.
- Cociná unos minutos más y envasá en caliente.
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Mermelada de Durazno sin Azúcar
Ingredientes:
- 500 g de duraznos pelados y en cubos
- ½ taza de agua
- 4 dátiles (opcional)
- 1 cucharadita de jugo de limón
Preparación:
- Llevá los duraznos a fuego medio con el agua y los dátiles.
- Cociná hasta que los duraznos estén tiernos y empiecen a deshacerse.
- Pisá o procesá para lograr la textura deseada.
- Agregá el jugo de limón y cociná 5 minutos más.
- Envasá en frascos esterilizados, tapá y dejá enfriar.
Mermelada de Arándanos sin Azúcar
Ingredientes:
- 300 g de arándanos (frescos o congelados)
- 3 dátiles picados o 2 cucharadas de eritritol
- 1 cucharadita de jugo de limón
- ½ cucharadita de semillas de chía
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Preparación:
- Colocá los arándanos en una olla con los dátiles y el jugo de limón.
- Cociná a fuego bajo durante 15 minutos, removiendo con cuchara de madera.
- Procesá ligeramente si preferís una mermelada más homogénea.
- Incorporá la chía y cociná otros 5 minutos.
- Dejá enfriar antes de guardar en frascos herméticos.
Estas mermeladas naturales, además de ser saludables, se pueden conservar en la heladera hasta una semana, o congelar porcionadas para usar cuando quieras.
Si buscás un desayuno o merienda más liviana y libre de azúcar, estas recetas son la solución perfecta.
