Para el bizcocho de chocolate
- 4 huevos
- 150 g de azúcar
- 100 ml de leche
- 100 ml de aceite vegetal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharada de cacao
- Molde desmontable de 20 cm
Hornear durante 10 minutos a 180 °C.
Para la capa cremosa de coco
- 400 ml de leche
- 120 g de azúcar
- 3 cucharadas de maicena
- 100 ml de leche (adicional)
- 100 g de coco rallado
Hornear durante 30 minutos a 180 °C.
Para la cobertura de chocolate
- 4 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de cacao
- 100 ml de leche
- 70 g de mantequilla
Preparación paso a paso
1. Preparar el bizcocho
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
- Añade la leche y el aceite vegetal, mezclando suavemente.
- Incorpora la harina tamizada junto con el polvo para hornear y el cacao. Mezcla hasta que no queden grumos.
- Vierte la preparación en un molde desmontable de 20 cm previamente engrasado o forrado con papel vegetal.
- Hornea a 180 °C durante 10 minutos. Retira y reserva.
El bizcocho debe quedar ligeramente húmedo, ya que luego terminará de cocinarse con la segunda capa.
